האם זה עתה קניתם פאננט נחמד של תותים ואתם רוצים לשמור אותם טריים כדי ליהנות מאוחר יותר? אל תסתכל רחוק יותר מעצת אבותינו! ריכזנו עבורכם שלושה מהטיפים הטובים ביותר של סבתא לשמירה על טריות התותים שלכם כדי שתוכלו ליהנות מהם שוב ושוב. אז, בלי להכביר מילים, בואו נגלה את השיטות החסינות בפני תקלות שהוכיחו את עצמן במשך דורות.
1. תותים כבושים: תערובת מפתיעה אך יעילה
חומץ משמש לעתים קרובות כחומר משמר טבעי מכיוון שהוא מונע צמיחה של חיידקים מזיקים. ונחש מה? זה גם יכול לעזור לשמור על טריות התותים שלך זמן רב יותר.
הנה איך לעשות את זה:
- ראשית, הכינו תערובת של 3 חלקים מים לחלק חומץ לבן (לדוגמה: 750 מ"ל מים עד 250 מ"ל חומץ).
- לאחר מכן, טובלים בעדינות את התותים שלך בתערובת זו, וודא שהם שקועים היטב.
- הניחו להם להשרות כ-5 עד 10 דקות, ואז רוקנו אותם.
- לאחר מכן, שטפו אותם במים קרים כדי להסיר את כל שאריות החומץ. אתה יכול אפילו לתת להם להשרות בקערת מים קרים לכמה דקות לפני שתנקז אותם שוב.
- לבסוף, הניחו את התותים שלכם על נייר סופג ותנו להם להתייבש באוויר.
טיפים נוספים:
- אם תרצו, תוכלו גם להוסיף כמה קוביות קרח לתערובת המים והחומץ שלכם כדי לשמר את המרקם הפריך של התותים שלכם.
- לא אוהבים את הטעם של חומץ לבן? נסה חומץ תפוחים במקום!
אל דאגה, לתותים שלך לא יהיה טעם של חומץ לאחר שטיפה. הם פשוט יישארו טריים וטעימים יותר עם הטיפול הפשוט הזה.
2. סוכר להארכת הטריות
הידעתם שאפשר להשתמש בסוכר כחומר משמר? למעשה, הוא מסוגל לחסל חיידקים ולמנוע את התפתחותם. לכן, על ידי הוספת מנה טובה של סוכר לתותים שלך, אתה תגדיל במידה ניכרת את תוחלת החיים שלהם תוך כדי הנאה ממתיקות טעימה.
מה לעשות :
- ראשית, שטפו את התותים ותנו להם להתייבש על מגבות נייר או מטלית נקייה.
- לאחר מכן, מפזרים סוכר בנדיבות על הפירות. אל תהססו להוסיף קצת יותר ממה שאתם חושבים שצריך כי המטרה תהיה ליצור מעין שכבת הגנה.
- לאחר מכן שמים את התותים בכלי אטום, עם או בלי הגביע שלהם (החלק הירוק).
- אחסן אותו במקרר עד שאתה מוכן לאכול אותם.
בונוסים:
- אפשר להחליף את אבקת הסוכר באבקת סוכר אם תרצו!
3. אחסן תותים במקפיא: הפתרון העמיד
אם אתה יודע שלא תוכל לאכול את התותים שלך במהירות אבל רוצה לשמור אותם טריים ככל האפשר, יש עוד שיטה מעשית מאוד: הקפאה.
בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להקפיא את התותים שלך:
- לשטוף את התותים שלך ואז לקלף אותם.
- ספוג בעדינות עודפי מים באמצעות מטלית נקייה או מגבת נייר.
- מסדרים את התותים על תבנית מכוסה בנייר אפייה, מוודאים שהם לא יגעו זה בזה.
- מכניסים את המגש למקפיא לכמה שעות עד שהתותים קפואים מוצקים. בהתאם לגודל הפרי ולטמפרטורת המקפיא, זה עשוי להימשך שעתיים עד 4 שעות.
- לאחר שהתותים קפואים לחלוטין, מעבירים אותם במהירות לשקית מקפיא או לכלי מקפיא אטומים ואוטמים היטב.
מוכנים כך, התותים שלך יכולים להישמר במשך מספר חודשים! ברור שהמרקם שלהם ישתנה בעת ההפשרה, אבל הם יהיו מושלמים לשימוש בשייקים, לפתנים או קוליס.
עכשיו כשאתה מכיר את שלושת הטיפים החסינים האלה מסבתא לאחסון התותים שלך, אתה יכול ליהנות מהפירות הטעימים האלה ללא דאגות עוד יותר! אז אל תהססו עוד: בצעו את העצות האלה עוד היום ותיהנו מהתותים שלכם תמיד טריים ועסיסיים.
