שום מוכר במשך מאות שנים בזכות סגולותיו הרפואיות הרבות. אכן, הנורה הקטנה הזו, מלאת הטעם, נמצאת לעתים קרובות במנות שלנו כדי לתת להן טעם, אבל יש לה גם תכונות מועילות לבריאות שלנו. בואו לגלות כיצד לחזק את החסינות שלנו בשיטה פשוטה ויעילה המבוססת על שימוש יומיומי בשום ובהשראת עצת סבתא.
היתרונות הבריאותיים של השום
שום הוא רכז אמיתי של נוגדי חמצון, ויטמינים (ויטמין C, B6) ומינרלים (סלניום), שהופכים אותו לבעל ברית מושלם לחיזוק מערכת החיסון שלנו. הודות לעושרו בתרכובות גופרית, כמו אליצין, לשום יש גם תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-פטרייתיות ואנטי-וירוס טבעיות. אלו מסייעים להילחם בזיהומים שונים ומחזקים את גופנו מפני התקפות חיצוניות.
בנוסף, צריכה קבועה של שום מקדמת את זרימת הדם, מפחיתה את רמות הכולסטרול הרע ומסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם. לבסוף, כמה חוקרים מצאו שלשום עשוי להיות השפעות אנטי-סרטניות, במיוחד עבור סרטן הקיבה והמעי הגס.
שיטת סבתא לצרוך שום מדי יום וחיזוק חסינות
אז איך אתה יכול להפיק את המרב מהיתרונות של שום? הנה שיטה פשוטה ויעילה, בהשראת עצתה של סבתא:
הכנת חליטת שום לשתייה כל בוקר
- חותכים 3 שיני שום לחתיכות קטנות או כותשים אותן בעליי או באמצעות סכין. המטרה היא לשחרר כמה שיותר אליצין, תרכובת פעילה בעלת תכונות אנטיבקטריאליות.
- לאחר מכן שים את חתיכות השום בכוס, ואז יוצקים עליהן מים רותחים. נותנים לזה להתבשל כ-10 דקות.
- מסננים את העירוי כדי לשמור רק על הנוזל, ואז מוסיפים דבש אם רוצים לרכך את טעם השום.
- עדיף לשתות עירוי זה כל בוקר על בטן ריקה, לפני ארוחת הבוקר. כך תציעו לגופכם את התמיכה היומיומית הדרושה לו כדי להתחמש בפני זיהומים ומחלות יומיומיות אחרות.
שים לב שאתה יכול להשתמש בשיטה זו גם עם מרכיבים אחרים כדי להפיק תועלת מההשפעות הבריאותיות שלהם:
- להוסיף לימון: עשיר בויטמין C, הלימון הוא תוסף מצוין לחיזוק האפקט נוגד החמצון וניקוי הרעלים של השום. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון לחליטת השום שלך.
- הוסף חומץ תפוחים: חומץ סיידר, הידוע גם ביתרונותיו הרבים (משפר את העיכול, מסייע בשליטה בסוכרת), יכול לשמש כתוספת לשום לחיזוק המערכת החיסונית ומניעת הצטננות וזיהומים אחרים.
ובמטבח?
כמובן, מעבר לשיטה הספציפית הזו, אל תשכחו לכלול באופן קבוע שום בתזונה היומית שלכם. אכן, צריכתו בצורת עירוי אינה צריכה לשלול את השימוש הקולינרי בו. שום מביא טעם ייחודי וטעים למנות רבות, תוך שהוא מספק את אותן השפעות מועילות על בריאותנו. הנה כמה רעיונות לשילוב קל של שום בארוחות שלך:
- הוסף כמה שיני שום כתושות לרטבי העגבניות, המרינדות או התבשילים שלך כדי להוסיף טעם ולהפיק תועלת מהתכונות הרפואיות שלו.
- מכינים איולי, רוטב פרובנס עשוי שום כתוש, לליווי דגים וירקות מאודים.
- מכינים לחם שום על ידי ערבוב חמאה מומסת, שום כתוש ופטרוזיליה קצוצה. מורחים את התערובת הזו על פרוסות באגט וצולים אותן בתנור למנת פתיחה טעימה או תוספת פריכה.
ברור שצריכת שום יומית יכולה לספק לנו יתרונות רבים לבריאותנו ולחזק את חסינותנו בפני תוקפנות חיצוניות שונות. אז אל תהססו לעקוב אחר עצתה החכמה של סבתא ולהפוך את השום לבעל ברית הבריאות שלכם!
